El arroz de Macará se abre paso en Loja con una oferta que destaca por la calidad de sus granos, procesos de elaboración y versatilidad en la mesa. Productores y representantes de piladoras del cantón participaron en una muestra para exponer las particularidades de este producto tradicional, detallar costos y poner en valor el esfuerzo que implica cada presentación. Sin embargo, alzaron su voz sobre una problemática que golpea al sector: la comercialización de arroces foráneos que se venden bajo el nombre de arroz macareño.