18 / 12 / 2018

Archivo Loja, Ecuador

Entregaron certificados a dos locales lojanos. Entregaron certificados a dos locales lojanos.

Dos restaurantes recibieron certificación tipo “A” de calidad

Publicado en Ciudad Escrito por  Septiembre 21 2018 tamaño de la fuente disminuir el tamaño de la fuente aumentar tamaño de la fuente
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La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), el jueves 20 de septiembre, entregó certificaciones tipo “A” a dos restaurantes lojanos. Son los primeros en la provincia en alcanzar la calificación.

Locales acreditación

Roma Pizzería y La Casa Lojana del Hotel Howard Johnson se convierten en los únicos restaurantes en contar con este distintivo de la Arcsa. La certificación responde a un proceso de capacitación, control, evaluación y cumplimiento de las prácticas higiénicas en la manipulación y preparación de los alimentos.

Verónica Loaiza, coordinadora zonal 7 de la Arcsa, mencionó que empezaron con el proyecto de felicitación a los establecimientos que cumplen con los procesos de manipulación y correctas prácticas de higiene. “Esta iniciativa arrancó en 2015 como proyecto piloto en Cuenca y hoy fue puesto en marcha en la provincia”, dijo.

Capacitación personal

A través de un instructivo determinaron los parámetros requeridos y calificaron únicamente dos entidades que lograron más de 90 puntos. “Con este distintivo queremos demostrar a la ciudadanía que somos capaces de generar productos de calidad”. La calificación puede ser solicitada a la Arcsa.

Los restaurantes que alcanzaron sobre los 90 puntos lograron la calificación “A”; sobre 50 puntos, calificación “B” o “C”; y quienes tengan un porcentaje menor seguirán nuevamente el proceso de calificación. El valor de la certificación le permite al turista conocer que es un local calificado y cumple con la higiene sanitaria.

Luis Cuenca, propietario de Roma Pizzería, agradeció a las autoridades por la oportunidad de ser parte del primer restaurante con esta calificación tipo “A” en la provincia. El objetivo es que Loja cuente con un mayor número de empresas con esta nominación a escala nacional.(I).(OGC).

 

 

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