25 / 05 / 2020

Archivo Loja, Ecuador

Arcsa capacitará sobre higiene y manipulación de alimentos

Publicado en Ciudad Escrito por  Agosto 29 2015 tamaño de la fuente disminuir el tamaño de la fuente aumentar tamaño de la fuente
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La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), desarrollará la “Capacitación Manual de Prácticas de Higiene y Manipulación de Alimentos. El evento formará a los dueños de 2 400 locales.

Personal de cafeterías y restaurantes capacitará la Agencia de Regulación y Control Sanitario (Arcsa), a partir de septiembre. Verónica Loaiza, coordinadora Zonal 7 de la entidad, señaló el objetivo es concienciar y socializar la norma para que dueños de locales que expenden comidas lo hagan correctamente.

Los propietarios y colaboradores de estos negocios de manejo de alimentos se instruirán en: Manipulación de alimentos, Buenas Prácticas de Higiene, Enfermedades que se pueden transmitir a través de los alimentos, correcto uso del agua, entre otros.


Cronograma 

La formación iniciará en Loja y se extenderá hasta diciembre de este año. Dijo que trabajarán a través de un cronograma para llegar a los sectores de la provincia de Loja y de la Zonal 7, para ello coordinan con los jefes políticos de cada sitio. Cerca de 2 400 sitios dedicados a la actividad se capacitarán durante 4 horas, luego realizarán una evaluación de sus conocimientos. El lugar está por definirse.


Registro sanitario

Recalcó, además, que desde junio de este año se redujo la obligatoriedad anual de algunos locales de obtener el permiso de funcionamiento, por ejemplo las tiendas de abarrotes ya no tienen que obtenerlo, tampoco los centros de belleza, spa o gasolineras. Deben conseguirlo los sitios que por los procesos que allí realizan implican un mayor riesgo para la salud de las personas, ejemplo los restaurantes y farmacias.


Protección

Renato Samaniego, jefe Político del cantón Loja, expresó la finalidad es difundir los procesos y programas que lleva adelante la Arcsa en nuestra ciudad, con miras a contribuir a la protección de la salud pública de la población y fomentar el desarrollo del sector productivo. (VC).


 Alrededor de 2 400 dueños de locales se capacitarán.
En la página Web www.alertaproductos.gob.ec. puede realizar denuncias.


 

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